C’est midi.

Nous voilà devant une table typique de la Chine au Yunnan. La table est ronde avec son plateau tournant. Au fond, le frigo où nous avons choisi directement nos aliments : les légumes, les champignons s et la viande que la cuisinière a ensuite préparés pour nous. Une théière contient le thé chaud fourni gracieusement, mais ce peut être de l’eau chaude seule (les chinois ne boivent jamais d’eau froide). Un petit tonneau contient le riz pour toute la famille. Évidemment on mange avec les baguettes! La cuisine est  épicée, voire très épicée, voire très très épicée, au piment ou au poivre noir. La viande elle est découpée en petits morceaux, os compris, le gras avec; les Chinois adorent le gras et les abats. Sur ce terrain culinaire, nous avons parfois dû mal à les suivre!